Începutul anului 2026 a adus controale ample în industria alimentară din județul Olt, inspectorii sanitari veterinari luând la țintă o gamă largă de unități, de la fabrici de pâine și patiserii, până la marile lanțuri de supermarketuri și hipermarketuri. Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Olt a desfășurat, în perioada 19 ianuarie – 6 februarie 2026, o serie de acțiuni tematice menite să verifice modul în care operatorii economici respectă normele de igienă și siguranță alimentară.
Bilanțul acțiunilor este unul consistent, soldându-se cu sancțiuni de sute de mii de lei și chiar cu suspendarea activității pentru unii operatori care puneau în pericol sănătatea consumatorilor.
Dezastru în brutării: Activitate suspendată și amenzi de 65.000 de lei
Prima săptămână de controale (19-23 ianuarie) a vizat în mod special sectorul de panificație. Inspectorii au verificat 47 de unități de fabricare a pâinii și a produselor proaspete de patiserie. În urma neregulilor constatate, sancțiunile au fost drastice: două unități au fost închise temporar, iar valoarea amenzilor a atins o sumă record.
„Au fost aplicate 7 sancțiuni contravenționale în valoare de 65.000 lei, iar la două unități de fabricare a pâinii si a produselor proaspete de patiserie a fost suspendată activitatea. Principalele neconformități constatate au fost întreținerea necorespunzătoare a spațiilor de procesare si depozitare, etichetarea cu informații insuficiente care nu asigurau trasabilitatea produselor, întreținerea necorespunzătoare a utilajelor si ustensilelor specifice pentru desfășurarea activității”, a declarat dr. Bolborea Veronel, directorul executiv al DSVSA Olt.
Pe lângă aspectele de igienă, inspectorii au prelevat probe pentru a verifica siguranța produselor finite. Au fost efectuate 41 de examene microbiologice, 7 fizico-chimice și 6 teste specifice pentru determinarea acizilor grași trans. Vestea bună pentru consumatori este că „toate probele analizate au avut un rezultate conforme”, potrivit sursei citate. Cele două unități închise și-au reluat activitatea doar după remedierea deficiențelor.
Probleme la cofetării: Prăjituri vândute în condiții suspecte
În ultima săptămână din ianuarie, atenția inspectorilor s-a mutat către laboratoarele de cofetărie și patiserie. Au fost verificate 55 de astfel de unități, iar neglijența unor operatori a fost taxată cu amenzi în valoare de 33.600 de lei.
„Au fost aplicate 11 sancțiuni contravenționale din care 5 avertismente si 6 amenzi. Principalele neconformități constatate au fost întreținerea necorespunzătoare a spațiilor de procesare si depozitare, etichetarea cu informații insuficiente care nu asigurau trasabilitatea produselor, manipularea produselor în condiții de igienă necorespunzătoare”, a precizat dr. Bolborea Veronel.
Și în acest caz, testele de laborator (58 microbiologice și 5 fizico-chimice) au ieșit curate, indicând că, deși condițiile de manipulare lăsau de dorit, produsele nu erau contaminate la momentul controlului.
Supermarketurile, luate la bani mărunți: Amenzi record în doar câteva zile
Ultima etapă a controalelor, desfășurată între 2 și 6 februarie 2026, a vizat marile magazine. Inspectorii au descins în 47 de supermarketuri și hipermarketuri din județ, aplicând cele mai mari sancțiuni din această perioadă.
Potrivit raportului oficial, au fost date amenzi în valoare totală de 72.400 de lei.
„Principalele neconformități constatate au fost întreținerea necorespunzătoare a spațiilor de depozitare, întreținerea necorespunzătoare a utilajelor si ustensilelor specific desfășurării activității”, a subliniat directorul executiv al DSVSA Olt, dr. Bolborea Veronel.
 Olt a desfășurat, în perioada 19 ianuarie – 6 februarie 2026, o serie de acțiuni tematice menite să verifice modul în care operatorii economici respectă normele de igienă și siguranță alimentară.){kind=link}