De-a lungul timpului s-a constatat că o dietă cu puţini carbohidraţi are ca rezultat scăderea în greutate şi îmbunăţirea sănătăţii. Află din acest articol ce presupune această dietă cu puţini carbohidraţi.
Se spune ca dieta fara carbohidrati este recomandata atat de nutritionisti, cat si de medici.
Te sfatuiesc sa te consulti intotdeauna cu medicul inainte de a incepe orice tip de dieta. Mai ales daca ai anumite probleme de sanatate. Mai multe informatii despre diete cu putin carbohidrati poti gasi in acest articol.
Ce presupune dieta cu puţini carbohidraţi?
Dieta cu putini carbohidrati este o dieta ketogenica. Exista mai multe tipuri de diete cu continut scazut de carbohidrati. Fiecare dintre ele are restrictiile ei.
Dupa cum ii spune si numele, dieta cu putini carbohidrati restrictioneaza cantitatea si tipul de carbohidrati din alimentatie.
Principiul acestei diete este simplu! Trebuie doar sa eviti consumul alimentelor cu un continut ridicat de carbohidrati: paste, paine, alimente care contin zahar. In schimb, vei putea manca grasimi si proteine naturale.
Carbohidratii sunt macronutrienti care furnizeaza calorii. Totusi, carbohidratii sunt ca un combustibil pentru organism. Astfel ca, nu se recomanda renuntarea cu totul la carbohidrati, ci la reducerea cantitatii de carbohidrati consumate. Nu este o dieta fara carbohidrati, dar este o dieta care contine intre 40-60 g de carbohidrati pe zi.
Dieta cu mai putini carbohidrati se bazeaza pe urmatoarele principii:
- carbohidratii se descompun in zaharuri in timpul digestiei si sunt absorbiti de sange. Cresterea nivelului de zahar in sange duce la cresterea glicemiei. Organismul uman foloseste glicemia pentru a furniza energia care sustine activitatile nostre de zi cu zi. Insa, cand glicemia este in exces, aceasta se va depozita in ficat, muschi si se transforma in grasime. In plus, aceasta crestere brusca a glicemiei iti ofera o satietate de moment. Aceasta senzatie nu tine pentru mult timp, determinandu-te sa mananci mai mult.
- reducerea cantitatii de carbohidrati consumati duce la stabilizarea glicemiei in sange. Organismul pentru a furniza energie arde din grasimile stocate, ceea ce duce intr-un final la scaderea in greutate.
- nu este nevoie sa cantaresti mancarea si sa numeri caloriile
- mananci oricand iti este foame, insa nu mai mult decat ai nevoie
- poti consuma fara restrictii alimente care contin grasimi si proteine naturale.
Alimentele permise de dietă cu puţini carbohidraţi
In general, o dieta cu continut scazut de carbohidrati permite consumul uramtaorelor alimente:
- carne de orice tip: porc, vita, pui este indicat sa fie crescute natural, carne de vanat, etc. Poti sa consumi fara retineri pielea de pe carnea de pui.
- peste si fructe de mare, chiar si peste gras: somon, sardine, hering. Evita sa consumi pestele prajit.
- oua fierte, ochiuri, omleta. Este indicat sa consumi oua de casa, pe cat posibil.
- lactate de orice fel, barnzeturi bogate in grasimi, samnatana, unt, etc.
- ulei de masline, ulei ne nuca de cocos.
- legume cu continut scazut de carbohidrati: ceapa, ardei, rosii, conopida, avocado, varza Kale, varza de Bruxelles, orice tip de legume verzi, in general.
- nuci, seminte, migdale, caju, etc.
- fructe cu continuta scazut de zaharuri: fructe de padure, capsuni, zmeura.
- cafea
- ceai de orice fel, neindulcit
- un pahar de vin ocazional
Alimente pe care să le eviţi în dietă cu conţinut scăzut de carbohidraţi
Evita sa consumi alimente bogate in carbohidrati, cum ar fi:
- alimente cu continut de zahar: prajituri, bauturi racoritoare, bomboane, bauturi energizante, ciocolata, produse de patiserie, inghetata, indulcitorii artificiali, etc.
- produse de panificatie: paine, biscuiti, paste, etc.
- cereale integarale, musli, terci de ovaz
- cartofi, chipsurile, porumb, orez
- fasolea, lintea
- berea
- fructele sunt bogate in carbohidrati si zahar. Pot creste nivelul glicemiei in sange si incetinesc sacderea in greutate.
