Administratorii restaurantelor sau cei ai cafenelelor din Craiova, în special cei care nu au posibilitatea amenajării unei terase în fața unității economice, nu pot lua decizii în ceea ce privește organizarea activității, după ce rata de infectare în municipiu a ajuns la 3,03 cazuri la mia de locuitori. Prezent la Craiova, premierul Florin Cîțu a evitat în a oferi un răspuns concret cu privire la măsurile de sprijin pentru cei din HoReCa.
Administratorii restaurantelor sau cafenelelor din Craiova, după experiența perioadelor anterioare, când imediat după ce s-a trecut de pragul de trei cazuri de coronavirus la mia de locuitori au pus lacătul pe ușă, nu pot lua decizii în privința stocurilor de mărfuri și nici a numărului de angajați pe care să îi readucă la muncă.
În cazul restaurantelor, spun aceștia, marfa este perisabilă și doar o situație stabilă pe termen îndelungat le-ar permite să facă un stoc echilibrat.
Pentru a supraviețui, bucătarii au adaptat cantitățile, lucru nu tocmai bun în privința negocierii prețului.
„Nu mai luăm în calcul că dacă optam pentru cantități mai mari altfel negociam prețul. Stocurile s-au diminuat, ba mai mult, am ajuns să cumpărăm câte două, trei kilograme de carne și dacă mai este nevoie cumpărăm pe loc. Nu așa se întreține o activitate pe cont propriu, este clar acest lucru. De când rata a trecut de 2,80 aveam emoții. Iată că azi suntem la peste 3 cazuri la mie. Vedem ce se va întâmpla”, spune un antreprenor din Craiova.
În privința măsurilor de sprijin, premierul Florin Cîțu, prezent la Craiova, nu a părut că poate oferi un răspuns concret pentru cei din HoReCa. A amintit despre reducerea impozitului pe profit și cam atât. În tot acest timp, patronii restaurantelor, cei ai cafenelelor așteaptă un ajutor din partea statului, soluții pe termen îndelungat, mai ales că rata de infectare o să tot varieze.
Marți, rata de infectare a ajuns, în Craiova, la 3,03 cazuri la mia de locuitori. Potrivit Prefecturii Dolj, autoritățile urmează să ia o decizie în privința măsurilor, Comitetul Județean pentru Situații de Urgență având la dispoziție 48 de ore pentru a organiza ședința.
